玉ねぎでコク甘♡オイルで作る、なめらかホワイトソース

皆さま、新年あけましておめでとうございます。
ようこそ Rakko caféへ。

お節とお雑煮はたんと召し上がりましたか？
そろそろ洋風な物が食べたくなってきたのでは？
今回は前回のベーグルグラタンから、ホワイトソースを抜き出してご紹介します。
玉ねぎの甘みとコクで、バターを使わなくても十分に深みのある味わいのホワイトソースです。

材料
牛乳・・・・・・・・・２５０㏄
植物油・・・・・・・・大さじ２
玉ねぎのみじん切り・・中１/２個分
薄力粉・・・・・・・・大さじ２
塩、コショウ　適宜

作り方
（1）フライパンに植物油を加え、中火で熱したら玉ねぎのみじん切りのみじん切りを加えます。
（2）さっと油を絡めたら塩を一つまみ加えて薄く広げ、
１～２分香りが立つまで触らずにおきます。

（3）薄力粉を加えて軽く炒め、火を止めます。

（4）冷たい牛乳を少しずつ、溶き延ばしながら加えます
　　火を止めておかないと、薄力粉に直ぐ熱が通ってダマになってしまうので注意！

（5）牛乳を全部加え終えたら、中火より少し強めの火加減で、焦げないように混ぜな
がら一気に火を通します。塩と胡椒で味を調えたら出来上がり！

好きな具材にチーズと一緒にたっぷりと乗せ、こんがり焼いて召し上がれ！
ボナペティ！！

動画で詳しい作り方をご説明しています。

ショート動画ではホワイトソースだけ抜き出してます。

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