鶏つくねの羽子板 みなさん、こんにちは！Rakko caféへようこそ。 お正月の用意はいかがでしょうか？Rakko、昨日生酢を作ろうとして大根の千切りをした後、金時人参もと切り始めたんですがすぐに挫折。金時人参って普通の人参よりも硬くて。皮をむくのも面倒…

味噌マヨでコク増し！ドライキーマカレー 皆さん、こんにちは。お元気ですか？ 急に寒くなったと思ったら、１２月とは思えないくらい暖かくなったり。体調のくずしやすい時期です。今年は特にぎっくり腰になる人が増えているそうですが、Rakkoも経験があるの…

蛇口をひねるより簡単に生姜汁が絞れます 皆さん、こんにちは。お元気ですか？ようこそ Rakko caféへ。 寒い季節には欠かせない生姜。Rakkoはいつも買ったらすぐに冷凍保存しています。 ＜手順＞ 洗った生姜を二つに切って、それぞれをラップ。 ↓ビニル袋に…

塩昆布の旨味しみしみ、ピーマンの塩麴炒め 皆さん、こんにちは。お元気ですか？ようこそ Rakko caféへ。 急に寒くなってしまいましたが、体調は大丈夫ですか？ 今回は風邪予防にビタミンたっぷり、寒いキッチンでもチャチャっとできる一品、昆布の旨味を生…

唐揚げ風ジューシーチキン 皆さん、こんにちは。お元気ですか？ようこそ Rakko caféへ。 今回は、卵焼き器でふっくらと仕上げる、唐揚げ風ジューシーチキンをご紹介します。使う油は大さじ１、鶏肉から余分な脂を引き出せるので、とってもヘルシー。生姜汁を…

豆腐の茶碗蒸し1 皆さん、こんにちは。お元気ですか？ ようこそ Rakko caféへ。 今回は電子レンジで作る洋風茶碗蒸しをご紹介します。寒い朝、長くキッチンには立ちたくないですよね。 レンチン５分ですぐに体が温まる簡単時短レシピなので、みなさんもぜひ…

クリスマスのリースパン 皆さん、こんにちは。お元気ですか？ようこそ Rakko caféへ。 Xmasまであと僅か、みなさんはどうお過ごしでしょうか？買い置きの食材の整理をしていたら、ミロの期限が迫っていました。非常の際も栄養不足にならないよう、水に溶かせ…

丸い猫のクッキー みなさん、こんにちは。お元気ですか？ 早いもので今年も残すところはあと僅か。みなさんは年末年始のお支度はされているのでしょうか？ Rakkoはなんもしていません（てへ） マヌルネコの動画を見ていたら、ふと丸い猫というワードが頭を過…