皆さん、こんにちは。お元気ですか？
ようこそ Rakko caféへ。
Rakko、スコーンは焼き立てが一番美味しいって思ってました。
でも、冷凍庫に保存したのをそのまま食べたら気づきました。（普通は食べない）
スコーンは、冷凍がうまいっ！！（レシピによります）
このスコーンはバターを配合していないので、油脂が舌にまとわりつかず、あっさりサクサク。
小枝チョコもサクサク感が増して、とても美味しくいただけました。
しっかり膨らんでいたら、程よい硬さで食べやすいんですが、念のため最初の一口は、がぶっと行かずに硬さを確かめてくださいね。
これからの暑い季節にぜひ♪
材料 Φ５．５ｃｍ丸形７個分
薄力粉 ・・・・・・・２２０ｇ
ベーキングパウダー ・・・６ｇ
小枝チョコ・・ ・４本入り６袋
砂糖 ・・・・・・・・・４０ｇ
牛乳 ・・・・・・・・・５０ｇ
植物油 ・・・・・・・・３５ｇ
卵 ・・・・・・・・・・・１個
植物油（生地に塗る分)・１０ｇ
作り方
１．薄力粉とベーキングパウダー合わせたものをボウルにふるい入れます。
２．砂糖を加えてゴムベラで一混ぜしたら、小枝チョコレートを袋のまま
細かくぽきっと折って加えます。
３．植物油、牛乳、卵をボウルの隅に加え、卵を溶きほぐしてから全体を混ぜます。
４．手の平で薄く伸ばし、塗り用のオイルを刷毛で塗ります。
半分にカットして重ね、さらに半分にカットして重ね、一番上をひっくり返す、
この作業を２回繰り返します。
５．縦横に２個ずつ抜き型で抜ける大きさに生地を整えたら型抜き。
抜いた後の生地は、捏ねずに寄せ集めて２個型抜きし、最後の１個は
細かくなった生地を型に詰めて丸くします。
６．２００℃で約１５～１８分焼成。
焼成の温度と時間はご家庭のオーブンにより少々の差があります。
