マヨネーズパンで作る猫のちぎりパン

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まだまだ暑い日が続いてますが、みなさんお元気ですか。

今日は、卵とオイルの代わりにマヨネーズを使った、可愛い猫のちぎりパンをご紹介します。

材料
強力粉 200g
グラニュー糖 20g
塩 3g
ドライイースト 3g
マヨネーズ 30g
牛乳 (40℃位） 100g
〇ココア生地
薄力粉 3g
グラニュー糖 3g
ブラックココア 1g
水 3g
〇苺生地
薄力粉 3g
グラニュー糖 3g
苺パウダー 1g
水 2g

６Ｐプロセスチーズ 2個
シュレッドチーズ　 80g

作り方
１．ボウルに強力粉、グラニュー糖、ドライイーストを入れて軽くかき混ぜる。
２．マヨネーズ、牛乳を加えてこねる。
３．１次発酵　３０℃　６０分（倍に膨れるまで）
４．ガス抜きして１６等分にカット。（１個約２２g）丸めたらベンチタイム１５分。
５．麵棒で延ばしてチーズを包む。
６．最終発酵　３０℃　３０分（倍に膨れるまで）
７．縦18ｃｍ×横２５cmのクッキングシートを、対角線を少しずらして半分に切る。
　　長片の中央を中心にして巻き込み、広がらないよう縁を内側にしっかりと折る。7 ８．ボウルに砂糖、薄力粉、ココア(若しくは苺パウダー）を加え、
　　まんべんなくかき混ぜたら、水を少しずつ加えながら練り上げる。
　　それぞれを絞り袋に入れ、先を少しだけ切る。
９．６P チーズを８個の三角にカットし、それぞれ横半分にカット、
　　対の耳にして生地に乗せる。
10．目とほっぺ、ヒゲを描く。
11．予熱したオーブンに入れ、１９０℃で１２～１５分焼成。
　　温度、加熱時間はご家庭のオーブンにより少々の差があります。