卵なし、ミルクたっぷり💛たれ耳ウサギパン

皆さん、こんにちは。お元気ですか？
ようこそ Rakko caféへ。

今回のパンは、卵なし、ミルク１００パーセントでこねた、たれ耳ウサギパンです。
お砂糖控えめ、ふわふわのとても食べやすいパンなので、この生地でコッペパンを作って、色んなものを挟んでも美味しいですよ♪

節約しようと思って、絞り袋をシーラーを使って作ってみたんですが、最初、一般的な小袋で作ったら途中で生地が飛び出しちゃったので注意です。シーラーで閉じる用のラッピング袋がおすすめです👍
シーラーの無い場合は市販の絞り袋か紙コルヌをお使いください。
紙コルヌの作り方はこちら⇒https://youtu.be/PvqGIfpMwG8　豆乳ウサギパン

材料　６個分

強力粉・・・・・・・・・300g
グラニュー糖・・・・・・ 30g
塩・・・・・・・・・・・・4g
ドライイ－スト・・・・・・4g
牛乳（40℃位）・・・・・200g
バター・・・・・・・・・ 30g
ココア生地
米粉・・・・・・・・・・・2g
粉砂糖・・・・・・・・・・2g
ブラックココアパウダー・・1g
水・・・・・・・・・・・・2g
苺生地
米粉・・・・・・・・・・・2g
粉砂糖・・・・・・・・・・2g
苺パウダー・・・・・・・・1g
水・・・・・・・・・・・・2g

作り方
１．ボウルに強力粉、グラニュー糖、塩、ドライイーストを入れて軽くかき混ぜる。
２．牛乳を加えてこねる。
３．６００Wの電子レンジで２０～３０秒加熱したバターを加えてこねる。
４．１次発酵　　３０℃　６０分（倍に膨れるまで）
５．生地を一部切り取って延ばし、ペットボトルのキャップ位の丸形で６個抜き、
半分にカットする。
６．残りを顔用３５g×６個、体用４２ｇ×６個に分割（重さは大体です）
７．生地を丸め、動画のように体の上に顔を乗せて耳を付ける。
８．最終発酵　３０℃　３０分（倍の厚さに膨れるまで）
９．ボウルに米粉、粉砂糖、ココア(若しくは苺）パウダーを加え、
　　まんべんなくかき混ぜたら、水を２回に分けて加え、練り上げる。
10.それぞれを絞り袋に入れ、最終発酵を終えた生地に目とほっぺを絞る。
11.予熱したオーブンに入れ、１９０℃で１２～１５分焼成。
　　温度、加熱時間はご家庭のオーブンにより少々の差があります。